作为国内知名的火锅餐饮品牌，海底捞对于员工管理和维护顾客方面有着独特的见解。海底捞执行董事、产品委员会主任宋青曾在采访中表示，在海底捞，最美的资产是人与人之间的关系。让员工努力，让顾客满意是海底捞的根本动力，也是海底捞自始至终不变的努力方向。
对待员工方面，海底捞有两个关注点：一是让员工通过劳动挣到更多的钱，另一个是让大家在工作中找到自身的价值感，相信可以靠双手改变命运。
海底捞始终把员工的全面发展放在首位，重视员工的个性化发展需求，激发员工自我成长的内驱力。为此，海底捞组建学习发展中心，专门负责干部和员工的学习培训。为促进员工个人的快速成长，海底捞还规定，凡是新员工入职，都必须经过严格的培训，考试合格后方可入职，且新员工入职后都得分配一位师傅进行“传、帮、带”。同时，海底捞秉持“连住利益，锁住管理”理念，创新薪酬机制：管理者享低底薪高分红，员工则依计件获酬，激发工作热情与创造力。
让顾客满意方面，海底捞将核心放在了思考怎么去解决顾客的痛点和需求方面，站在顾客的角度去创新。比如与其思考如何创新才能吸引更多大学生或者企业人群到海底捞门店来用餐，不如直接将火锅店开到校园或企业中。创新思路的改变和商业模式的探索，拓展了海底捞火锅的外延与触达能力。
海底捞通过重视员工成长、创新薪酬机制以及深度理解并满足顾客需求，不仅激发了员工的内在动力，也赢得了广大顾客的信赖与喜爱。
