近日，餐饮行业的年度盛事——福布斯首次举办的餐饮领军人物评选活动落下帷幕，旺旺集团蔡旺庭凭借其卓越的领导才能、创新精神以及对餐饮行业的杰出贡献，荣获2024福布斯中国餐饮杰出贡献人物Top 10第一名！
旺旺集团总经理 蔡旺庭
福布斯一直以来都是中国经济的长期亲历者、观察者与报道者，此次推出的“中国餐饮领军人物评选”，旨在挖掘餐饮赛道中勇于探索新场景、新模式、新业态的优秀人物。该评选从影响力、创新力、可持续发展力、贡献力等多个维度，对中国餐饮行业及相关细分领域的从业者进行综合考量，旨在全面展示中国餐饮人的风采。
作为旺旺集团的年轻领袖之一，蔡旺庭以其前瞻性的战略眼光和卓越的领导才能，凭借在中国餐饮行业的卓越成就获得此荣誉。在他的精心布局下，旺旺集团在食品饮料领域尤其是咖啡市场取得了显著成绩。他亲自参与并推动了自有品牌邦德咖啡的研发和生产，投入近亿元引进先进设备，组建了完整的生产线。邦德咖啡凭借其健康、美味的特性，迅速赢得了消费者的喜爱，并在全国范围内广泛销售。
2024年8月8日，蔡旺庭开出邦德咖啡馆全国首家线下实体门店，该门店以咖啡生豆的绿色为创意灵感，推出全新品牌色，超 100 平米的宽敞空间内，满目的绿植、舒适的座椅、柔和的灯光以及充满艺术感的邦德咖啡文化展示区相得益彰，为消费者提供了一个清新雅致且极具现代感的门店环境。
更引发媒体争相报道的是，通过自有工厂严格筛选的金奖咖啡豆浅烘后即时萃取，再巧妙地与每日现泡的咖啡果皮茶进行融合，邦德咖啡馆于国内市场开创性地推出了现萃 ADC 系列果皮咖啡。这一独特的咖啡饮品由于其低咖啡因的温和特性，使得消费者饮用后不会出现心跳加速等不适反应，同时富含高绿原酸成分，有助代谢和燃脂，随着邦德咖啡馆的首店开业一亮相，就在市场中引发了热烈反响。
此外，门店内还精心准备了面包吐司、可颂、蛋挞等烘焙点心，与咖啡产品巧妙组合搭配而成的各式套餐，无论是早餐时的能量补充，还是下午茶时光的休闲享受，满足了多样化的需求与口味偏好，从而赢得了年轻消费群体的热烈欢迎与高度认可。
目前，邦德咖啡馆已经成功开设 4 家门店，按照既定的战略规划，蔡旺庭将于 3 年内在全国各大城市布局 100 家门店，进一步全方位、深层次地扩大邦德品牌影响力，向着旺旺“咖啡王国”的目标稳步迈进。
除了在咖啡市场的成功，蔡旺庭还积极推动旺旺集团在其他领域的拓展。在经典传承上，蔡旺庭推动 O 泡果奶革新，创新研发低糖版 O 泡，并积极拓展越南、印尼、文莱等海外市场，让其焕发新的活力；在新品开拓上，主导“有片果林”、“小小果蔬汁”、神萃柠檬茶等饮品的生产、研发和推广，丰富产品矩阵，并以实际行动引领食品饮料行业健康化走向。
面对这份沉甸甸的荣誉，蔡旺庭直言：“当下整个大环境正处于激烈的内卷之中，找到自身独特的差异化优势，是脱颖而出的关键所在，产品是王道。未来我们会专注于打造更高品质的食品和饮料产品，从原材料的严格筛选，到生产工艺的精心雕琢，每一个环节都力求做到极致，以此来满足消费者日益多样化的需求。”也有业内人士表示，相信在蔡旺庭的带领下，旺旺集团将继续在餐饮行业发挥领军作用，为消费者带来更多优质、创新的产品，推动中国餐饮行业的繁荣发展。
